FIFO (First In - First Out)
Wycofanie towarów zgodnie z zasadą FIFO
FIFO to skrót od First In - First Out. Termin ten oznacza strategię zarządzania zapasami, która pomaga zorganizować magazyn. Strategia ta określa, gdzie i w jaki sposób towary mają być przechowywane oraz w jakiej kolejności mogą być pobierane do produkcji.
Spis treści
Definicja
First In First Out w logistyce charakteryzuje się tym, że towary, które są przechowywane jako pierwsze, jako pierwsze są odzyskiwane i ponownie wykorzystywane. Krótko mówiąc: towary, które są przechowywane jako pierwsze, wychodzą jako pierwsze.
Zastosowanie
Metoda FIFO jest stosowana w obszarach, w których towary mają datę ważności i mogą się zepsuć. Na przykład w przemyśle spożywczym. W tym przypadku należy przestrzegać daty przydatności do spożycia, aby zagwarantować jakość żywności.
Excursus data przydatności do spożycia: data przydatności do spożycia to element etykiety, który musi być umieszczony na żywności. Wskazuje ona, do kiedy dany produkt może być spożywany, jeśli jest prawidłowo przechowywany, bez zmiany smaku lub zagrożenia dla zdrowia. Data przydatności do spożycia jest określana przez producenta. Etykieta musi zawierać sformułowanie "najlepiej spożyć przed [DD.MM.RRRR]". Jeśli zdanie to nie jest połączone z datą, musi istnieć odniesienie do lokalizacji daty przydatności do spożycia - "Patrz podstawa / szyjka butelki / wieczko" lub podobne. Istnieją trzy wyjątki od tej metody etykietowania:
- Gdy okres przydatności produktu do spożycia przekracza 18 miesięcy, oznaczenie musi brzmieć następująco: "najlepiej spożyć przed końcem [rok]".
- Jeśli produkt nie może być przechowywany dłużej niż trzy miesiące, nie trzeba podawać roku.
- Jeśli produkt ma okres przydatności do spożycia dłuższy niż trzy miesiące, data nie musi być podana.
First In First Out w magazynie
Zasada FIFO jest kompatybilna z następującymi technologiami pamięci masowej:
- Regały przepływowe palet
- Magazyn przepływowy kontenerów
- Zasada FIFO może być również stosowana w magazynach wysokiego składowania lub podobnych, w zależności od technologii składowania.
